|
Couscous Met Groene Groenten
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
- 1 1/2 - 2 pakken couscous (250 g)
- 250 g sperziebonen
- 200 g peultjes
- 1 kleine broccoli
- 1 potje groene olijven met piment (240 g)
- 1 pakje verse roomkaas met kruiden (125 g), verbrokkeld
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Couscous volgens gebruiksaanwijzing bereiden. Sperziebonen en peultjes schoonmaken en halveren. Broccoli in kleine roosjes verdelen, stronk in stukjes snijden. In pan met ruim kokend water met zout groenten in 3-4 min. beetgaar koken. Olijven halveren. Groenten afgieten en samen met roomkaas en olijven door couscous scheppen. Geheel op smaak brengen met zout en peper. Couscous op vier borden scheppen.
|
|
|